伝導加熱

東京の築地市場近くで大規模な火災が起こった。その原因について報道されている。火元は老舗のラーメン店らしい。原因は伝導加熱ということだが、一体どんなことなのだろうか。店の話によると、コンロの火は消してから外に出たそうだ。

 

消防署の調べによると、コンロの火が消された後、熱が周りの壁に残っており、時間が経過して壁から火が出たと言うのだ。従業員の説明などからコンロ近くのステンレス製の板を介して木製の壁に熱が伝わり、その熱がこもって発火したようだ。

 

普通ではそんなことはあり得ないと思われるが、建物が老朽化して長年壁に染み付いた油などは熱を持ちやすいのだろう。全国にはこのような飲食店は多いのではなかろうか。

 

今回の火事では７棟が焼けたと言うことだが、被害にあわれた方は本当にお気の毒なことだ。心よりお見舞い申し上げます。