ゲンキレシピ

 

鶏ムネ肉とアスパラガスのソテー

材　料

鶏ムネ肉（皮ナシ）　ジャガイモ　アスパラガス

調味料

マヨネーズ　塩　コショウ

作り方

①  鶏肉は１cm暑さにそぎ切りして、1.5cm幅に切り、マヨネーズで和えて、下味をつけおく。

②  アスパラガスは　下の固い部分の皮をピーラーなどでむいてサッと茹で斜め切りにする。

③  ジャガイモは皮をむいて細切りにして茹でる。

④  フライパンに鶏肉、水気を切ってアスパラガス、ジャガイモを入れて炒める。

⑤  鶏肉の色が変わってきたら、塩、コショウで味を調える。