カボチャ

カボチャ(南京)は好んでよく食べている。スーパーなどでは半分または四つ切にしたものが置いてある。ほとんどが西洋カボチャで食感はホクホクとして甘みが強く、栗カボチャとも呼ばれている。

 

先日行った道の駅には、添付画像のような小ぶりのものがあった。値段も１３０円と手ごろだったので買って帰り、早速調理して食べた。これも西洋カボチャの一種であろう。

 

以前は日本カボチャまたは東洋カボチャが主流だったが、昭和４０年代頃から西洋カボチャが市場に広まった。緑の皮のものが多いが、黒っぽい皮の物や赤皮の物もある。

 

カボチャが日本に渡来したのは諸説あるが、日本カボチャは１６世紀頃、ポルトガル人がカンボジアから持ち込み、豊後の国の大名だった大友宗麟に献上したという説が有力で、このカボチャは「宗麟カボチャ」と名付けられ、大分県などで伝統的に栽培されているとのことだ。